Este chocolate é feito com cacau da região do sul da Bahia - Vale do Potumuju. Um chocolate intenso e equilibrado, que revela notas cítricas, de frutas amarelas ligeiramente ácidas e de frutas secas. Uma grande descoberta, tanto para os especialistas em chocolate como para os novatos.

Notas: Cítricas, frutas amarelas ligeiramente ácidas e frutas secas.

Ingredientes: 2 ingredientes. Cacau do sul da Bahia - Vale Potumuju e açúcar de cana mascavo com certificação orgânica proveniente do estado de São Paulo.

Origem: O cacau vem de plantações do Vale Potumuju, no sul da Bahia. Seguindo as práticas agroflorestais, sistema conhecido como Cabruca, os cacaueiros crescem entre as árvores nativas e frutíferas da região, que lhes oferecem sombra perfeita, contribuindo assim para a preservação dessa riqueza natural. Depois de fermentado e seco, em nosso ateliê, cada lote de cacau é transformado em chocolate, segundo a filosofia Bean to bar. Separamos os grãos, torramos e descascamos antes de fazer a moagem e a conchagem, o que leva mais de 2 dias. Temperados e moldados, os chocolates são embalados e estão prontos para serem degustados.

Peso e valores nutricionais

Peso: 96g

Por 6 unidades (24g): valor energético: 116,24 kcal/488,21 kJ; Carboidratos: 8,10g; Proteína: 0,52g; Gorduras totais: 5,43g; Fibra alimentar: 0,31g; Sódio: 44,10 mg